Ogni nostro panettone è lievitato naturalmente e lavorato a mano secondo metodi artigianali.
38
pasticceri
Gli artigiani mossi ogni giorno da passione e competenza.
72 ore
di lavorazione
Il processo completo dalla selezione degli ingredienti fino al confezionamento.
24 ore
di lievitazione
Il tempo che serve all’impasto per crescere in modo naturale.
240
punti vendita
che hanno scelto di rivendere i nostri dolci in Italia e all’estero
A rendere possibile tutto questo è il lavoro di maestri pasticceri, professionisti del settore logistico e qualitativo che ogni giorno scelgono di svolgere la loro attività in carcere.
Le materie prime ricercate, le lunghe lievitazioni naturali, lo studio attento delle ricette, la lavorazione quanto più possibile manuale, insieme alla passione per la vita.
