Le Ecobox, la nuova frontiera del packaging sostenibile

Perché scegliere dolci artigianali confezionati con carta riciclata?

COSA DICE L'EUROPA

Gli Stati membri europei rivolgono ai produttori di beni alimentari l'invito a sostituire e, progressivamente ad abbandonare, i contenitori di plastica per alimenti.

La riduzione della plastica nell'impatto ambientale è un tema entrato in agenda a livello europeo già da diversi anni. Il primo segnale di cambiamento era arrivato nel 2018 con il divieto di vendita di sacchetti di plastica nei negozi e supermercati. Un'altra tappa importante arriva il 3 luglio 2021, con l'entrata in vigore della direttiva europea che vieta la vendita di prodotti di plastica monouso come posate, piatti e cannucce.

COME NASCONO LE ECOBOX

Anche noi come produttori dolciari ci siamo chiesti come potevamo ridurre al mimino il consumo di plastica nel confezionamento dei dolci. Siamo riusciti a eliminarne più del 50%. Come?

- utilizzando carte certificate FSC provenienti da foreste controllate e gestite in modo responsabile

- selezionando carte riciclate ed ecologiche, realizzate con sottoprodotti di lavorazioni agro-industriali con l'obiettivo ulteriore di ridurre l'utilizzo di cellulosa derivante da albero

- marcando la presenza di plastica nei packaging dove viene ancora utilizzata

- eliminando le etichette adesive degli ingredienti per evitare l'uso di colle e l'ulteriore impiego di carta

- selezionando tecniche di stampa il meno invasive possibili senza vernici

- sensibilizzando in primis i nostri consumatori sul tema

- trovando soluzioni innovative nell'incarto dei dolci artigianali che rispettino le esigenze conservabilità e di impatto ambientale.

Questo è sicuramente il passo importante di una strategia comunitaria che punta all'istituzione di un'economia circolare dove progettazione e produzione di plastica rispondono pienamente alle esigenze di riutilizzo, riparazione e riciclaggio.

E come cooperativa sociale che lavora per rimettere in circolo il valore di ogni persona, non potevamo sottrarci a un impegno così vicino ai nostri principi.