Colomba ai Frutti di Bosco
Una passeggiata nel bosco col primo disgelo ci regala il piacere di scorgere sul sentiero mirtilli, lamponi e ribes. Assaporare questa colomba ai frutti rossi è una scoperta di contasti dolci e aciduli. Glassata con mandorle intere e zuccherini.
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Ingredienti impasto: farina di grano tenero tipo “0”, frutti di bosco 19% (ribes rosso, ribes nero, fragole, more, mirtillo nero, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acidificante: acido citrico, conservante: sorbato di potassio), burro, zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato di categoria A, lievito madre naturale (grano), emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, latte scremato in polvere, destrosio, sale, aromi, lievito di birra. Ingredienti glassa: zucchero, granella di zucchero, mandorle 18%, albume d’uovo pastorizzato di categoria A, mandorle macinate pelate, zucchero a velo, farina di mais, fecola di patate, olio di semi di girasole.
Valori medi riferiti a 100 g di prodotto: Energia 361 kcal (1561 kJ)/ Grassi 13,0 g - di cui acidi grassi saturi 7,88 g/ Carboidrati 52,5 g - di cui zuccheri 25,9 g/ Proteine 7,35 g/ Sale 0,27 g.
Per la confezione di questo dolce abbiamo selezionato un cartoncino riciclato certificato FSC® e la carta ecologica e biodegradabile Shiro Echo realizzata con 100% di fibre riciclate. L'obiettivo è ridurre l’utilizzo di cellulosa proveniente da albero.
Indicazioni di smaltimento:
- SCATOLA E FASCIA: PAP21 CARTA
- BUSTA INTERNA: PP 5 PLASTICA
- LACCETTO CHIUSURA: C/FE92 INDIFFERENZIATO
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| peso | 1000 g |
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| dettagli |
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