Biscotti Cavalieri

Biscotti ispirati ad un'antica ricetta medievale

Questi biscotti speziati raccontano lo sfarzo della casta medievale dei cavalieri e delle tavole imbandite: l’ippocrasso, vino simbolo di benessere nel Medioevo, ottenuto con un infuso di cannella, zenzero e cardamomo, conferisce loro un carattere deciso e un gusto inconfondibile.

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INGREDIENTI

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, burro, zucchero, ippocrasso (vino di visciole (contiene solfiti), miele, cannella, zenzero, cardamomo), amido di riso, miele, albume d’uovo in polvere, agenti lievitanti (di-fosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido), sale. <br>Prodotto dolciario da forno. Il prodotto contiene glutine, latte, uova, solfiti ed è preparato in un laboratorio dove si lavorano frutta a guscio, soia, sesamo, senape, arachidi. Conservare il prodotto in un luogo fresco asciutto ad una temperatura non superiore a 24°C, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Le immagini del prodotto sono puramente illustrative.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi riferiti a 100 g di prodotto: Energia 476 kcal (1999 kJ)/Grassi 17,9 g - di cui acidi grassi saturi 12,3 g/Carboidrati 71,9 g - di cui zuccheri 29,0 g/Proteine 5,95 g/Sale 0,53 g.

CURIOSTIà

Che cosa ci lega i Frati Antoniani? Nella sua vita sant'Antonio ha sempre avuto un'attenzione prediletta per i detenuti della sua epoca e ancora oggi i frati compiono delle opere di miserciordia. Tra queste la visita ai detenuti del penitenziario della città è un momento importante e sentito per tutta la collettività. Padova eredita proprio dalla tradizione antoniana la sua sensibilità al tema carcerario.